Denpasar, balibercerita.com –
Sebuah event nasional bertajuk The H Day Mixology Competition 2023 digelar oleh Himpunan Bartender Indonesia (HBI). Event yang berlokasi di 5 kota di Indonesia ini dilaksanakan sebagai ajang untuk mengadu, meningkatkan skill dan knowledge para mixology di Indonesia. Dengan harapan, muncul talenta-talenta mixology tanah air yang nantinya dapat menembus level internasional. Event tersebut didaulat menjadi event mixology terbesar di Indonesia tahun 2023.
Ketua Umum Himpunan Bartender Indonesia (HBI), I Wayan Bayu Hendra menerangkan, event tersebut diselenggarakan bekerja sama dengan perusahaan minuman yang berbasis di Bali, yaitu H Gin. Acara tersebut dikonsep digelar di 5 kota besar di Indonesia, yaitu Bali, Surabaya, Semarang, Bandung dan Jakarta.
Babak penyisihan untuk wilayah Bali telah dilaksanakan di W Atlas Superclub pada 17 April. Dalam babak penyisihan di Bali, terpilihlah Dimas Rio Gaku sebagai juara 1, kemudian I Gusti Ngurah Gde Jimmy sebagai juara 2 dan I Putu Aris Septiawan sebagai juara 3. Selanjutnya, event tersebut akan dilaksanakan di Velvet Club Surabaya pada tanggal 19 Juni. Kemudian Gold Dragon Semarang pada 21 Juli, selanjutnya di Bandung pada 17 Juli dan Jakarta pada 20 Juli.
Kompetisi mixology tingkat nasional itu bertujuan sebagai ajang mengasah skill dan meningkatkan knowledge para bartender di Indonesia. Sehingga nantinya muncul regenerasi bartender yang kompeten dan profesional, yang sekaligus dapat meningkatkan minat masyarakat untuk menekuni profesi bartender.
“Kami ingin setelah pandemi Covid-19 berlalu, ada event besar yang kembali mendongkrak sektor pariwisata. Sehingga para bartender yang selama ini terdampak, kembali punya semangat untuk mengasah skill mereka. Kami ingin kembali mengasah dan memaksimalkan kemampuan yang dimiliki seorang bartender,” ucapnya.
Dari pengamatannya selama 6 tahun belakangan ini, hanya ada beberapa bartender Indonesia yang berkancah di dunia internasional. Ini perlu mendapatkan perhatian, agar semakin banyak lagi bartender Indonesia yang berkiprah di tingkat internasional. Karena itu, ia bersama H Gin berkomitmen untuk membuat sebuah kompetisi nasional, yang ke depannya diharapkan dapat melahirkan bartender yang go internasional. Hal tersebut sekaligus juga akan memberikan benefit secara personal, yang dapat meng-upgrade jenjang karier bartender.
Event tersebut diakuinya sudah sangat dinanti oleh para bartender. Hal itu ditunjukan dengan tingginya antusias peserta yang ingin ikut ambil bagian berkompetisi. Dari 20 orang target peserta masing-masing kota, jumlah yang mendaftar membludak hingga dibuatkan daftar tunggu. Antusiasme tinggi itu bukan hanya terjadi di Bali, melainkan juga di luar Bali.
Masing-masing kota nantinya akan diambil 2 orang pemenang untuk nantinya kembali diadu di tahap final yang akan dilaksanakan bulan Agustus di Bali. Sehingga nantinya diperoleh pemenang yang merupakan terbaik dari yang terbaik di Indonesia. Tidak menutup kemungkinan, ke depan event tersebut akan dibuat menjadi lebih besar. Selain itu, pemenang event itu akan dikirim ke event mixology di tingkat internasional. (BC5)
