Mangupura, balibercerita.com –
Bagi anda pecinta kuliner yang doyan menyantap olahan seafood dengan saus asam manis pedas, direkomendasikan untuk mencicipi menu kepiting tol bergoyang di Ecowisata Kampoeng Kepiting Tuban. Usaha milik Kelompok Nelayan Wanasari Tuban itu berlokasi di Jalan Bypass Ngurah Rai No. 1 Tuban, tepatnya sebelah kiri jalan sebelum bundaran Taman Ngurah Rai dari arah Denpasar.
Lokasi restoran ini cukup dekat dengan Bandara Ngurah Rai, sehingga anda dapat menikmati hidangan sambil melihat pemandangan pesawat take off dan landing. Saat memasuki akses restoran, anda akan disajikan dengan hamparan tanaman mangrove yang notabene menjadi salah satu bumbu dari olahan makanan di sana. Restoran yang berdiri di atas rawa itu memiliki view yang menghadap ke Teluk Benoa, serta Jalan Tol Bali Mandara yang berada bersebelahan.
Untuk menikmati kepiting tol bergoyang, anda memang cukup merogoh kocek. Sebab jenis kepiting bakau merupakan kepiting yang memiliki rasa lebih enak dibandingkan kepiting lainnya, sehingga membuat harganya relatif mahal. Namun, untuk menyiasati melambungnya harga bahan baku sekaligus upaya konservasi, Kelompok Nelayan Wanasari juga melakukan budi daya kepiting bakau, serta menjaga ekosistem bakau dengan komitmen konservasi.
Varian menu kepiting bakau yang disajikan adalah berukuran medium seharga Rp 180 ribu per porsi, kepiting bakau ukuran jumbo seharga Rp 250 ribu, dan super jumbo seharga Rp 300 ribu per porsi. Menu kepiting tol bergoyang lahir tahun 2013 dan memiliki kekuatan pada rasa bumbu saus asam manis pedas yang levelnya bisa disesuaikan menurut selera. Nama menu kepiting tol bergoyang sendiri terinspirasi dari lokasi usaha yang bersebelahan dengan Jalan Tol Bali Mandara, serta akses menuju ke gazebo kuliner yang terasa bergoyang, karena melalui track kayu.
Bagi anda yang ingin merasakan variasi hidangan kepiting bakau lainnya, ada beberapa varian menu lainnya. Seperti, kepiting lada hitam, kepiting bumbu asam manis, kepiting saus padang, kepiting steam, yang harganya sama dengan kepiting tol bergoyang. Kemudian, sup kepiting asparagus seharga Rp 65 ribu per porsi, kepiting soka dengan bumbu tol bergoyang, crispy, telor asin, dan asam manis seharga Rp 95 ribu sampai Rp 125 ribu. Mie kepiting mangrove ukuran medium dibanderol Rp 210 ribu per porsi, ukuran jumbo seharga Rp 250 ribu dan ukuran super jumbo seharga Rp 300 ribu per porsi.
Bagi anda yang alergi kepiting, dapat mencoba mencicipi hidangan lainnya yang disediakan. Seperti ikan steam mangrove seharga Rp 100 ribu per porsi, ikan gindara seharga Rp 60 ribu, kerang bakar seharga Rp 60 ribu, dori mini/telur asing seharga Rp 85 ribu sampai Rp 95 ribu, ikan bakar/goreng seharga Rp 85 ribu hingga Rp 95 ribu, udang bakar/goreng seharga Rp 85 ribu sampai Rp 95 ribu, cumi goreng seharga Rp 65 ribu hingga Rp 75 ribu dengan bumbu, telur asin, goreng tepung, dan asam manis. Serta aneka olahan lainnya yang menarik untuk dicoba.
Bagi anda yang datang dengan rombongan, juga disediakan beberapa paket makanan yang disesuaikan dengan jumlah porsi dan hidangan menu di dalamnya. Paket tersebut berkisar antara Rp 60 ribu sampai Rp 650 ribu. Selain makanan, anda juga disajikan aneka minuman yang dapat dipilih sesuai kehendak hati. Untuk minuman unggulan khas di sana yaitu jus mangrove olahan dari buah mangrove pidada (sonnerratia cassiolaris) seharga Rp 25 ribu. Sedangkan es yang terfavorit yaitu es bangau terbang seharga Rp 30 ribu.
Semua masakan yang ada di Kampoeng Kepiting merupakan kombinasi antara bumbu tradisional pesisir Tuban dengan bumbu modern. Hal itu menciptakan cita rasa yang berbeda dari tempat makan lainnya. Dalam setiap masakannya, juga selalu ada bumbu rahasia turun temurun yang berasal dari salah satu buah mangrove. (BC5)
