balibercerita.com –
Berawal dari meneruskan usaha keluarga di bidang pertanian dan perikanan, Ni Kadek Intan Dewi kini mulai memperluas bisnisnya ke sektor hilir. Salah satu langkah yang ditempuh adalah mendirikan Enjung Kopi pada 2025 sebagai wadah untuk mengembangkan nilai ekonomi hasil produksi sekaligus mendekatkan produk kepada konsumen.
Di tengah kesibukannya menjalankan kedai kopi, Intan tetap aktif mengelola usaha pertanian dan perikanan. Ia menggarap lahan bawang merah varietas Bali Karet seluas sekitar 20 are serta terlibat dalam pengelolaan budidaya ikan mujair menggunakan keramba. Ketiga bidang usaha tersebut menjadi penopang perekonomian keluarganya.
Dari lahan bawang merah, Intan dapat memperoleh hasil hingga sekitar 5 ton dalam satu kali panen ketika kondisi tanaman mendukung. Proses budi daya membutuhkan waktu kurang lebih 60 hari. Meski menjanjikan hasil produksi cukup besar, tingginya harga kebutuhan pertanian menjadi salah satu kendala yang harus dihadapi. “Obatnya mahal, pestisidanya mahal, pupuknya juga mahal,” ujar Intan.
Untuk mempertahankan kesuburan tanah dan menjaga hasil produksi, Intan menerapkan pola tanam bergantian. Bawang merah biasanya dibudidayakan dua kali dalam setahun, kemudian dilanjutkan dengan penanaman cabai. Setelah dipanen, bawang merah tersebut dijual kepada pedagang yang selanjutnya mendistribusikannya ke Klungkung dan sejumlah wilayah lainnya.
Sementara itu, usaha budi daya ikan mujair juga memiliki tantangan tersendiri. Intan mengelola sekitar 25 hingga 30 petak keramba dengan kapasitas kurang lebih 3.000 benih pada setiap petak. Dari jumlah tersebut, ikan yang mampu bertahan hingga masa panen sekitar lima sampai enam bulan rata-rata hanya mencapai 1.500 ekor.
Selain tingkat kematian ikan, kondisi lingkungan perairan juga pernah memengaruhi keberlangsungan usaha. Semburan belerang yang sempat terjadi di kawasan tersebut bahkan mengakibatkan kerugian. Kendala lainnya berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan pakan yang harus dibawa menggunakan perahu menuju lokasi keramba. “Paling susah beli pakannya karena jaraknya jauh,” katanya.
Pengalaman menjalankan usaha di sektor produksi mendorong Intan untuk tidak hanya bergantung pada penjualan hasil pertanian dan perikanan. Ia kemudian menghadirkan Enjung Kopi sebagai upaya memperluas kegiatan bisnis keluarga melalui pengolahan dan pemasaran langsung.
Kopi yang disajikan di kedainya berasal dari perkebunan keluarga di Buleleng. Mulai dari proses pemetikan hingga pengolahan, seluruh tahapan dilakukan sendiri sehingga kualitas dan asal bahan baku dapat lebih terjaga. “Kita langsung ambil kopinya dari pohonnya, kita petik terus kita yang buat, jadi kita tidak beli di tempat lain,” ujarnya.
Untuk saat ini, hasil produksi kopi masih lebih banyak digunakan guna memenuhi kebutuhan operasional kedai. Meski demikian, peluang pemasaran produk dalam bentuk biji kopi mulai terbuka. Sejumlah pelanggan bahkan telah menunjukkan ketertarikan untuk membeli biji kopi secara langsung.
Kehadiran Enjung Kopi juga memberikan dampak terhadap penyerapan tenaga kerja di lingkungan sekitar. Usaha tersebut kini mempekerjakan 12 karyawan dan beroperasi setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 21.00 Wita. Ke depan, Intan berencana memperluas fasilitas kedai dengan menghadirkan konsep ruang dalam atau indoor untuk meningkatkan kenyamanan pelanggan sekaligus mengembangkan bisnisnya.
Dalam perjalanan mengembangkan usaha, Intan turut memanfaatkan fasilitas pembiayaan Kredit Usaha Rakyat (KUR) dari BRI. Ia pernah mendapatkan pinjaman sebesar Rp100 juta yang telah diselesaikan pelunasannya sekitar dua bulan lalu. Pembiayaan tersebut dimanfaatkan untuk membantu memenuhi kebutuhan pengembangan bisnis. “Manfaatnya banyak, bunganya kecil, pembayarannya juga ringan,” katanya.
Regional CEO BRI Region 17 Denpasar Hery Noercahya mengatakan, dukungan pembiayaan produktif melalui KUR merupakan salah satu langkah BRI dalam membantu pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) meningkatkan kapasitas bisnisnya. Menurutnya, akses permodalan menjadi faktor penting bagi pelaku usaha untuk mengembangkan kegiatan ekonomi yang menghasilkan nilai tambah. Tidak hanya pada proses produksi, tetapi juga mencakup pengolahan hingga pemasaran produk.
Ia menambahkan, pengembangan usaha yang terintegrasi dari sektor hulu hingga hilir dapat membuka peluang pasar lebih luas. Dengan demikian, pelaku UMKM diharapkan mampu meningkatkan nilai ekonomi produk sekaligus memperkuat daya saing usahanya di tengah persaingan pasar. (BC13)
